Les légumes-racines des Andes (Partie 1)

Connaissez-vous l'oca du Pérou, le ulluco, la poire de terre ou la capucine tubéreuse ? Ce petit article vous explique tout en quelques images. Merci beaucoup à Cultivariable pour le droit de reproduire et traduire ce super document pour découvrir ces légumes peu connus. --> Vous pouvez aussi le télécharger au format PDF ici. <--- … Lire la suite Les légumes-racines des Andes (Partie 1)

La Glycine tubéreuse – une plante (presque) parfaite

J'aime énormément les légumes vivaces et perpétuels. Et un de ces légumes qui m'a fasciné dès le début est la "Glycine tubéreuse" (Apios americana). On la connaît également sous des divers noms tel que « haricot sauvage », « haricot-pomme de terre » ou « patates en chapelet » Pourquoi est-elle si formidable? Vous cherchez une plante (presque) parfaite voilà votre … Lire la suite La Glycine tubéreuse – une plante (presque) parfaite